A Dra. Simone Suzano fez Residência Médica em cirurgia geral na Santa Casa de Vitória por um período 03 anos (de 1991-1993) e Residência Médica em cirurgia plástica no Hospital do Exército Rio de Janeiro (de 1994 a 1996).
Adquiriu o Título de especialista em cirurgia plastica em 1996, é Cirurgiã Plástica no Hospital Estadual de Urgência e Emergência e no Hospital da Unimed em Vitória.
Trabalhou como médica cirurgiã plástica do Hospital do Exército RJ e como médica cirurgiã plástica na Santa Casa de Vitoria, assim como no Hospital Dorio Silva e no Hospital Santa Rita.